猪头骨如何入汤/菜?经常在肉档口看到很多猪头骨卖,不知怎个吃法,

发布时间:2021-04-08 07:00 头骨 骨头 档口

经常在肉档口看到很多头骨卖,不知怎个吃法,有什么配料及如何制作?请教各位。

东北有很多菜可以用这样的大骨头汤来做。

做汤最好用棒骨,骨头里有骨髓,会很香。让卖家把棒骨从中间敲断,回家用水冲洗,浸泡,去血水。

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锅里加水,水开,把洗干净的骨头放到锅里,大火煮5分钟,小火慢慢炖,大约2个小时,就可以炖出白白的汤。骨头上的肉,很香。调些蘸料就可以吃了。

汤需要把表面的油去一下,东北人经常用这炖酸菜,豆角,大白菜加豆腐。煮面条。

排骨汤怎么用,都可以用这骨头汤代替。比排骨汤更鲜

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