豆腐干烩肉有这种做法吗???怎么做???

发布时间:2021-04-08 12:22 食谱 豆腐干 烩肉

豆腐干烩肉有这种做法吗???怎么做???

豆干炒肉丝 类别:私家菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 营养不良食谱 便秘食谱 工艺:生炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食 口感:滑嫩鲜香。 主料:豆腐干250克 猪肉(瘦)200克 辅料:蒜黄100克 调料:花生油30克 香油15克 酱油20克 盐5克 味精5克 料酒15克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 豆干炒肉丝 1. 豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水 2. 猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好 3. 蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段 4. 葱、姜均切成末 5. 取锅上火烧热,注入花生油 6. 先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可 7. 蒜黄下锅后,不宜久炒。 豆干炒肉丝制作提示 原料猪肉选择猪后腿肉更为合适。 豆干炒肉丝营养分析 豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高其含有的卵磷... 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫... 蒜黄:蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。... 豆干炒肉丝的营养成分 能量1101.98千卡维生素B60.02毫克 蛋白质86.97克脂肪66.62克 碳水化合物42.57克叶酸153.31微克 膳食纤维3.82克胆固醇162毫克 维生素A137.5微克胡萝卜素294.9微克 硫胺素1.23毫克核黄素0.48毫克 烟酸12.4毫克维生素C18.5毫克 维生素E23.77毫克钙836.67毫克 磷1168.05毫克钾1225.14毫克 钠3841.83毫克碘119.38微克 镁262.17毫克铁22.46毫克 锌11.19毫克硒20.27微克 铜2.32毫克锰4.16毫克

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